Dónde cultivar rúcula
La rúcula también se conoce como rúcula o rúcula y agrega un delicioso sabor a las ensaladas. Generalmente se mezcla con otras verduras para ensalada que complementan su fuerte sabor. Es rica en vitamina C y potasio. Algunos describen su sabor como a pimienta, otros como picante o simplemente a nuez. La rúcula es un miembro de la familia de las coles, así que manténgala junto con otras plantas de la familia de las coles en su rotación de cultivos. La rúcula, al igual que otras brasicáceas, es un cultivo de estación fría resistente a las heladas y heladas ligeras.
Variedades recomendadas de rúcula
- Astro – En comparación con la mayoría de las variedades, Astro está lista para la cosecha unos días antes y tiene un sabor más suave.
- Cohete – Otra variedad temprana, Rocket tiene hojas con un sabor especiado y picante.
- Sylvetta – También conocida como rúcula silvestre, Sylvetta es una variedad más pequeña, de crecimiento más lento y de sabor más picante. Sus flores comestibles son amarillas en lugar de blancas. Sylvetta se usa a menudo en mezclas mesclun. Las variedades de rúcula silvestre tienden a tener tallos más prominentes.
Tierra para rúcula
La rúcula crecerá en casi cualquier lugar. Para brindar las mejores condiciones de crecimiento posibles, prepare la tierra trabajando en un poco de compost terminado en las 3 pulgadas superiores de la tierra.
Plantar rúcula
Cuando –
Plante semillas al aire libre en primavera tan pronto como se pueda trabajar la tierra. Realice plantaciones adicionales cada tres semanas mientras dure el clima fresco. Para las cosechas de invierno, siembre las semillas a mediados del otoño.
Cómo –
Cava una zanja poco profunda con la punta de tu pala de jardín para marcar la fila donde te gustaría plantar la rúcula. Espolvoree las semillas del paquete en la zanja tratando de espaciar las plántulas entre 1/4 "y 1". Si desea cosechar hojas de tamaño completo, aumente el espacio o adelgace las plantas una vez que estén establecidas. Plante en filas aproximadamente a 6 pulgadas de distancia. Cubra ligeramente con tierra, las semillas de rúcula necesitan luz para germinar. Si están profundamente enterradas, no germinarán.
| Temperatura |
| Germinación | 40 - 55 F |
| Días hasta la germinación | 5-7 días |
| Para crecer | 50 - 65 F |
| Suelo y agua |
| Fertilizante | Generalmente no se requiere |
| pH | 6.0 - 7.0 |
| Agua | Moderado y parejo. Luz en marco frío. |
| Medidas |
| Profundidad de siembra de semillas | 1/4" |
| Profundidad de raíz | 12 - 18" |
| Altura | 8 - 10" |
| Ancho | 8 - 10" |
| Espacio entre plantas |
| Espacio entre Plantas | 1" |
| Espacio entre filas | 6" |
| Promedio de plantas por persona | 5 |
| Cosecha |
| Coseche la rúcula en cualquier momento en que las hojas tengan un tamaño adecuado (generalmente alrededor de 2 pulgadas de largo). Por lo general, se prefieren las hojas más jóvenes. |
| Fecha de inicio de la primera semilla: | 56 - 64 días antes de la fecha de la última helada |
| Fecha de inicio de la última semilla: | 59 - 69 Días antes de la fecha de la primera helada |
| Compañeros |
| Compañeros | Frijoles, apio, zanahorias, capuchina, menta, eneldo, lechuga, pepinos, cebollas, romero, papas |
| Incompatibles | Frijoles, fresas |
| Longevidad de la semilla | 5 años |
Cómo crece la rúcula
La rúcula es una planta resistente y no tiene fuertes preferencias con respecto a las condiciones de cultivo. Se puede cultivar en cualquier lugar o contenedor bien drenado y bastante fértil. La rúcula prefiere el clima fresco y es lo suficientemente resistente a las heladas como para resistir durante el invierno en un marco frío o en un invernadero sin calefacción. La planta de rúcula se cultiva como una lechuga abierta de hojas más largas. Es pequeña, con un sistema radicular compacto, por lo que es fácil de cultivar en contenedores o en un piso en un alféizar soleado. También es bueno para cultivos intercalados entre plantas de temporada más larga.
| Requisitos de almacenamiento |
| La rúcula no se almacena bien durante períodos prolongados y es mejor comerla fresca. Lave y seque, luego colóquelo en una bolsa de plástico en el cajón para verduras del refrigerador. Colocar una toalla de papel en la bolsa de plástico puede ayudar a controlar la humedad. |
| Fresco |
| Temperatura | Humedad | Vida de almacenamiento |
| 32 - 40F | 80-90 % | 2 - 3 días |
Cosecha de rúcula
Las hojas de rúcula se pueden cosechar una vez que miden entre 2 y 3 pulgadas de largo, lo que puede ocurrir tan pronto como 2 o 3 semanas después de que las plantas germinen en condiciones ideales. Corta hojas individuales o arranca plantas enteras. Las hojas son mejores cuando son jóvenes, pero retienen un buen sabor hasta que la planta comienza a florecer. Las flores también son comestibles. Si la planta florece, puede arrojar algunas de las flores con las verduras para ensalada. Una vez que las flores estén cuajadas, las hojas comenzarán a tener un sabor más amargo.
Plagas de rúcula
- Escarabajos pulgas – Atacará a los miembros jóvenes de la familia de las coles, y la rúcula no es una excepción. Esto se puede evitar cubriendo con una cubierta de fila flotante
- Gusanos de la col – Recoge las coles tan pronto como las veas para minimizar el daño.
Enfermedades de la rúcula
- Moho velloso: Un hongo patógeno que infecta el follaje. Evite la sucesión de plantaciones de plantas de Brassica en las proximidades y la rotación adecuada de cultivos y la limpieza de restos de plantas de Brassica. El hongo requiere tejido huésped de Brassica para sobrevivir y producir esporas.
- Mancha foliar bacteriana:un patógeno que afecta el follaje. Evitar la sucesión de plantaciones de plantas de Brassica en las proximidades y la rotación adecuada de cultivos ayudará a prevenir esta enfermedad. La bacteria puede persistir durante varios meses en los desechos del huésped sin descomponer.
