Dónde cultivar lechuga
La lechuga se puede cultivar prácticamente en cualquier lugar. La lechuga es una verdura de estación fría, con una temperatura ideal de 50 a 60 grados. Le va mal en climas cálidos y es tolerante a algunas heladas y heladas ligeras. Los tipos frondosos maduran rápidamente y son más adecuados para climas cálidos. Cos también es más tolerante al calor. Preferirá un poco de sombra durante la parte más cálida de la temporada. Se puede cultivar durante todo el año con variedades adecuadas y algo de protección adicional para el invierno. Por lo general, la lechuga crecerá mejor en las temporadas de primavera y otoño.
Variedades recomendadas de lechuga
Hay dos categorías básicas de lechuga:con cabecera y sin cabecera. Las lechugas arrepolladas incluyen crisphead (p. ej., Iceberg) y butterhead (p. ej., Bibb y Boston). Las lechugas sin cabeza incluyen la hoja y la lechuga romana (también conocidas como cos). Las lechugas arrepolladas tienden a tener un sabor más suave pero son más difíciles de cultivar.
Variedades recomendadas:
Cabeza - Fulton; Ítaca; Gran Boston.
Bibb - mantequilla crujiente; Babero de verano.
Hoja - Simpson de semilla negra; Ensaladera; Rubí; hoja de roble; Slobolt; Grandes rápidos.
Cos o Romaine – Parris Island.
Para una alternativa tolerante al calor, pruebe:amaranto
Tierra para lechuga
A la lechuga no le va bien en suelos muy ácidos, y algunos dicen que el pH no debe ser inferior a 6,5. Un suelo de "apio" rico y fangoso es excelente para la lechuga, pero el cultivo también se desarrollará bien en un suelo de jardín promedio. Los mejores cultivos se cultivan en suelos profundamente enriquecidos con estiércol bien descompuesto y bien fertilizados antes de la siembra, especialmente con fertilizantes con alto contenido de nitrógeno (que estimulan las hojas) como 10-8-4, harina de semilla de algodón o harina de sangre.
Plantar lechuga
Cuando –
Principios de la primavera en regiones donde los veranos son calurosos, y nuevamente a fines del verano para una cosecha de otoño. La lechuga arrepollada, en especial, requiere una temporada de crecimiento larga y fresca, y la semilla generalmente se inicia con 6 semanas de anticipación. Se pueden comprar trasplantes. Al sembrar lechuga de hoja, se pueden hacer filas mezclando varias variedades. A medida que la cosecha mengua, se puede hacer una segunda siembra, o bien esperar hasta finales de verano, para el otoño. Durante el clima cálido, siembre lechuga en sombra parcial, ya que no le va bien con el calor, y use variedades resistentes al calor.
Cómo –
La semilla se debe sembrar finamente en filas separadas por 1 pie; para los tipos de hojas, adelgace las plantas con una separación de 2 a 3 pulgadas, luego adelgace de nuevo tirando de cada dos plantas cuando estén a medio crecer. Esto animará a las plantas densamente desarrolladas. Para los tipos de cabeza, Bibb y cos, espacie las filas a 18 pulgadas de distancia, las plantas a una distancia de 8 a 10 pulgadas. Un espacio más reducido da como resultado cabezas más pequeñas, lo que puede ser preferible para familias pequeñas. Los productores especializados están espaciando las lechugas muy cerca para vender lechugas baby, un mercado de productos agrícolas en rápido crecimiento.
| Temperatura |
| Germinación | 40 - 80 F |
| Para el crecimiento | 60 - 65 F |
| Suelo y agua |
| Fertilizante | Alimentador pesado, use compost. |
| Aderezo lateral | Aplicar fertilizante balanceado |
| pH | 6.0 - 7.5 |
| Agua | Promedio |
| Medidas |
| Profundidad de siembra de semillas | 1/4 - 1/2" |
| Profundidad de raíz | 18 - 36", raíz primaria a 5' |
| Altura | 6 - 12" |
| Ancho | 6 - 12" |
| Espacio entre plantas |
| En Camas - Cabeza | 10 - 12" |
| En Camas - Hoja | 6 - 8" |
| En Camas - Romaine | 10" |
| En filas | 12 - 14" |
| Espacio entre filas | 14" |
| Promedio de plantas por persona | 10 - 12 |
| Cosecha |
| Para la lechuga de hoja, comience a recoger las hojas cuando haya al menos 5-6 hojas maduras de tamaño utilizable. El tamaño utilizable significa aproximadamente 2" de largo para lechugas pequeñas y 5-6" de largo para lechugas más maduras. Siga recogiendo hasta que aparezca un tallo de semilla o las hojas se vuelvan amargas. Para las lechugas arrepolladas, cuando la cabeza se sienta firme y madura, simplemente córtela en la superficie del suelo. Coseche todas las lechugas temprano en la mañana para obtener el máximo de caroteno y el mejor sabor. Refrigere inmediatamente. |
| Fecha de inicio de la primera semilla: | 25-46 días antes de la fecha de la última helada |
| Fecha de inicio de la última semilla (lechuga arrepollada): | 92-127 Días antes de la fecha de la primera helada |
| Fecha de inicio de la última semilla (lechuga de hoja): | 77 - 97 Días antes de la fecha de la primera helada |
| Fecha de inicio de la última semilla (lechuga romana): | 87 - 112 Días antes de la fecha de la primera helada |
| Compañeros |
| Compañeros | remolacha (a la lechuga); todas las brassicas (excepto brócoli), zanahoria, pepino, familia de la cebolla, frijol lima polo, fresa |
| Incompatibles | Nada concluyente |
Cómo crece la lechuga
La lechuga es aproximadamente un 95 por ciento de agua. Se desarrolla rápidamente si la temporada de crecimiento es fresca y húmeda. La lechuga arrepollada forma una cabeza de repollo apretada y compacta a partir de una densa roseta de hojas. Bibb desarrolla una cabeza suelta de hojas anchas y suculentas con un sabor excelente. La lechuga de hoja tiene hojas sueltas, crujientes o rizadas que se desarrollan a partir de un punto de crecimiento basal. Cos y romaine también se desarrollan a partir de un punto de crecimiento basal, pero las hojas son oblongas y crecen erguidas.
Cultivo de lechuga
Dado que el cultivo es difícil con estas plantas de raíces poco profundas, un mantillo de recortes de césped, heno salado, paja limpia o similar mantendrá las malezas fuera y el suelo húmedo y fresco. El riego es fundamental si las lluvias son escasas. Las plantas necesitan suelo húmedo casi constantemente.
| Requisitos de almacenamiento |
| La lechuga no se almacena bien durante períodos prolongados y es mejor comerla fresca. |
| Fresco |
| Temperatura | Humedad | Vida de almacenamiento |
| 32 F | 98 - 100% | 2 - 3 semanas |
| 32 - 40F | 80 -90% | 1 mes |
Cosecha de lechuga
Cabeza – 2 meses. Saca toda la planta del suelo.
Bibb – 6-8 semanas. Saca toda la planta del suelo.
Hoja - 6 semanas y continuamente, ya que estas son plantas de "cortar y volver". Corte las hojas exteriores cuando estén maduras para permitir que se desarrollen las hojas centrales.
Porque - 2 meses. Tira de toda la planta.
Para almacenar lechuga y otras verduras, enjuágalas bien con agua fría, sécalas y luego guárdalas en una bolsa de tela.
Plagas de lechuga
Pulgones:cultive capuchinas cerca de la lechuga, o si hay una gran población, use rotenona o piretro. La mayoría de las infestaciones menores simplemente se pueden lavar antes de comer las plantas.
Babosas:coloque la cerveza en recipientes poco profundos al anochecer y vacíe las babosas ahogadas a medida que se alimentan y se "disuelven".
Enfermedades de la lechuga
La mayoría de las plagas y problemas han sido eliminados mediante el mejoramiento de plantas y el vigor híbrido.
