Dónde cultivar menta
En general, las mentas son muy resistentes y se pueden cultivar fácilmente en casi cualquier lugar de los Estados Unidos. Plántelos a partir de divisiones de raíces en cualquier momento durante la temporada de crecimiento.
Tierra para menta
Las mentas crecen bien en cualquier suelo; prefieren el sol pero tolerarán la sombra parcial. No fertilice antes de plantar; producirán un suministro más que adecuado de menta sin él.
Plantar menta
Cuando –
Aunque puede plantar mentas en cualquier momento durante la temporada de crecimiento, las divisiones de raíces se establecerán más rápido si las planta en un día fresco y húmedo en primavera u otoño.
Cómo –
Las variedades de menta cultivadas a partir de semillas no crecerán "verdaderas". Por lo tanto, generalmente es más satisfactorio usar divisiones de raíz, que incluso se pueden comprar en las tiendas de comestibles en estos días. Una pequeña e inocua plantita de menta vagará por todo el jardín si tiene la oportunidad, así que plante cada una en un recipiente que mantenga las raíces en un solo lugar:una lata de café de dos libras sin ambos extremos es buena. Separe las plantas a dos o tres pulgadas de distancia en hileras con una separación de 18 a 24 pulgadas.
Cultivo de menta
Para contener el crecimiento invasivo, plante menta en un recipiente del que se haya quitado el fondo y se haya puesto en el suelo. No fertilice mentas; nunca se lo perderán. Tanto la menta como la menta verde prefieren la tierra húmeda, por lo que requerirán más riego que el resto del jardín. Manténgalos uniformemente húmedos hasta que las divisiones de las raíces estén bien establecidas.
| Temperatura |
| Germinación | 60 - 80 F |
| Para el crecimiento | Genial |
| Suelo y agua |
| Fertilizante | No es necesario |
| pH | 5.6 - 7.5 |
| Agua | Por encima del promedio |
| Medidas |
| Profundidad de siembra | 1/4" |
| Profundidad de raíz | 2 - 24" |
| Altura | 18 - 24" |
| Ancho | Expansión |
| Espacio entre plantas |
| En camas | 12" |
| en filas | 12 - 18" |
| espacio entre filas | 18 - 24"
|
| Compañeros |
| Compañeros | Brassica, guisantes y tomates pueden beneficiarse |
| Incompatibles | La menta es muy invasiva y debe mantenerse alejada de otras especias; también absorberán un sabor a menta. |
| Cosecha |
| Básicamente corta las hojas cuando sea necesario. Un par de tijeras o pellizcar con los dedos funcionan bien. Vale la pena cortar primero las hojas superiores, para alentar a la planta a crecer nuevamente más abajo en el tallo. Nunca despojes a la planta de todas sus hojas. Justo antes de la floración, corte los tallos 1" por encima del suelo. Puede cosechar menta 2 o 3 veces en una temporada de crecimiento. |
Cosecha de menta
¿Cuándo cosechar menta?
Cuanta más menta recojas, mejor crecerán las plantas y podrás recoger ramitas durante la temporada de crecimiento. La menta se puede cosechar en cualquier momento, y se recomienda que la coseche según sea necesario para disfrutarla en su máxima frescura. Para una gran cosecha, es mejor esperar hasta que el sabor sea más intenso. El sabor alcanzará su punto máximo justo antes de que empiece a florecer. La menta tolerará una helada ligera, pero es posible que desee considerar cosechar la menta restante para usarla durante el invierno si se pronostica una helada fuerte.
¿Cómo cosechar hojas de menta?
Para cosechar toda la planta, córtela a 1-2″ por encima del suelo. Obtendrá una segunda cosecha más pequeña en la misma temporada en que la planta volverá a crecer. La menta fresca se puede conservar durante varios días en el frigorífico. Si están sucios o con arena, enjuáguelos suavemente justo antes de usarlos. Envueltas en una toalla de papel y colocadas en una bolsa de plástico, las hierbas se mantienen frescas durante varios días. Aquellas hierbas que aún tienen sus raíces se pueden conservar por más tiempo; colócalas en agua dulce a temperatura ambiente, como flores cortadas. Puede envolver las raíces en un paño húmedo y guardar las hierbas en una bolsa de plástico en la parte más cálida de su refrigerador. También puede congelar las hierbas enteras o picadas, sin escaldar; si los lava, séquelos bien. Para secar, quita las hojas de menta del tallo y déjalas secar en un área cálida y sombreada. Las hojas secas se pueden almacenar en un frasco con cierre hermético y conservan su sabor hasta por 2 años si se mantienen en un lugar oscuro.
| Requisitos de almacenamiento |
| Guarde las hojas de menta fresca en una bolsa de plástico en el refrigerador. Las hojas se pueden picar finamente y mezclar con una pequeña cantidad de aceite de oliva para congelarlas. Seque las ramas enteras en un horno lento, un deshidratador de alimentos o cuélguelas en un lugar cálido, seco y oscuro. Almacenar en frascos herméticos en un lugar oscuro para una mejor retención del sabor. |
| Método | Sabor |
| Fresco | Excelente |
| Secado | Justo |
| Congelado | Bien |
Cómo crece la menta
La menta es una planta perenne alta (2-3 '), de raíces poco profundas y de rápida expansión con tallos cuadrados y hojas que generalmente tienen un tinte púrpura. Es muy prolífico:una vez que los colocas en un rincón del jardín, tomarán el control en silencio. Sus raíces se extienden libremente, por lo que comúnmente se encuentra contenida en una maceta o barrera física. Sus largas hojas en forma de lanza están ligeramente rizadas y profundamente nervadas y tienen un aroma refrescante y limpio. Los esquejes vegetativos suelen propagar la planta. Las flores de lavanda claras aparecen en espigas terminales (2-4″ de largo) y florecen durante la mayor parte de la temporada de crecimiento. También puede encontrar variedades como la menta manzana dorada, que tiene un sabor más delicado que la menta verde. Esta planta también tiene flores de color púrpura pálido, pero las hojas son de color verde oscuro con vetas doradas. La menta naranja, a veces conocida como menta bergamota, recibe su nombre de su delicado aroma a naranja. La menta naranja tiene hojas de color verde rojizo bordeadas de púrpura; las flores son lavanda.
Plagas de menta
Las mentas no tienen problemas de plagas notables.
Enfermedad de la menta
Las mentas son susceptibles al marchitamiento por verticillium y la roya de la menta. Prevenga estas enfermedades eliminando todos los tallos y hojas muertas de la cama antes del invierno.
