Información sobre el cultivo y la cosecha de remolacha

Dónde cultivar remolachas

Las remolachas son un cultivo anual de estación fría, medio resistentes a las heladas y heladas ligeras. Prosperan en todas partes del país. Las remolachas están estrechamente relacionadas con las espinacas y las acelgas, y una vez se las llamó "nabos de sangre" debido a su jugo rojo brillante. Las remolachas en crecimiento proporcionarán deliciosas raíces coloridas y verduras nutritivas. La mayoría de las remolachas son de polinización abierta y de múltiples gérmenes, donde una semilla produce un grupo de 4-5 plantas que necesitan ser raladas. Estas “bolas de semillas” germinan mejor si se remojan una hora antes de plantarlas.

Variedades de remolacha

Las remolachas amarillas y blancas tienden a ser más dulces que las variedades rojas, y las mejores remolachas para usar con otras verduras asadas porque no sangran el jugo rojo. Las remolachas de almacenamiento son variedades de remolacha que sobresalen cuando se cultivan para la cosecha de otoño y luego se almacenan durante el invierno en el refrigerador o en el sótano. Los híbridos más nuevos suelen ser más dulces que las variedades más antiguas y ofrecen más hojas verdes. La mayoría de las remolachas contienen de 5 a 8 % de azúcar, mientras que los híbridos más nuevos, como Big Red, contienen de 12 a 14 %. También hay algunas variedades especiales de remolachas forrajeras o mangel-wurzel que normalmente se alimentan al ganado, cuyas raíces pueden pesar hasta 20 libras cada una. En general, busque variedades que sean resistentes a la brotación y al mildiú velloso. Las remolachas tienden a ponerse duras, leñosas y desarrollan un sabor desagradable en climas cálidos, por lo tanto, planee cosechar a principios de verano u otoño. Si tienes veranos calurosos, elige una variedad que madure en 45-60 días.

Variedades recomendadas:

rojo oscuro de Detroit; maravilla temprana; reina rubí; Jefe de bomberos; Burpee's Golden, una remolacha inusual con pulpa dulce y dorada que no sangra cuando se cocina; Long Season, una remolacha larga de crecimiento lento, de forma tosca y cosechada a principios de otoño o para el almacenamiento de invierno.

Tierra para Remolacha

Las remolachas crecen bien en suelo de jardín promedio. La mejor cosecha se logra con un pH de 6,5 en una marga arenosa rica preparada con estiércol bien descompuesto y compost a una profundidad de 8 pulgadas. Las remolachas no prosperan si el pH está por debajo de 5,8. Se debe pulverizar bien la tierra para quitar piedras y terrones para que las raíces se formen bien y rápido.

Plantar remolachas

La germinación debe ocurrir en 5 a 10 días si las semillas se mantienen suficientemente húmedas. Planifica un promedio de 10 a 20 plantas por persona.

Cuando –

Las remolachas son resistentes y se pueden sembrar tan pronto como se pueda trabajar el suelo. Las semillas de remolacha pueden germinar en suelo fresco, pero brotan mejor cuando la temperatura del suelo supera los 50 grados Fahrenheit. Deben plantarse directamente en el jardín un mes antes de la última helada de primavera. Para cultivos de sucesión, las siembras se pueden realizar cada 2 semanas hasta mediados de verano. Las remolachas pueden volverse duras y fibrosas si se cultivan en climas cálidos durante las sequías; un amplio suministro de agua es esencial para las raíces suculentas. Se puede sembrar una cosecha de fines de verano para la cosecha de otoño, comience a sembrarla de 10 a 12 semanas antes de la última helada de otoño.

Cómo –

Siembre semillas de 1/2 pulgada de profundidad en hileras separadas entre 12 y 18 pulgadas. La semilla de remolacha es una bola compacta de muchas semillas diminutas. Muchas plantas germinan donde se siembra cada semilla, por lo que las semillas deben colocarse con moderación. Cuando las plántulas miden entre 4 y 6 pulgadas de alto, adelgace las plantas para que queden separadas 1 1/2 pulgadas. (Se pueden usar en ensaladas o cocidas como espinacas). Luego, a medida que estas remolachas crecen hasta aproximadamente una pulgada de diámetro, tire de una a otra para permitir que crezcan remolachas más grandes.

Cómo crecen las remolachas

Las remolachas rojas de mesa desarrollan hojas con tallos rojos y venas de las hojas similares a las variedades de acelgas de hojas rojas. Las hojas se pueden utilizar como sustituto de las espinacas. Las remolachas crecen mejor cuando las temperaturas promedian los 65 grados, por lo que las primeras plantaciones crecerán más rápido si se cubren con una cubierta de hileras. Las remolachas salen naturalmente del suelo a medida que maduran, y esta parte expuesta de la remolacha puede hacer que los hombros de las remolachas blancas o amarillas se vuelvan verdes y duras y deben cubrirse con pajote para evitar este problema. Las remolachas suelen producir hojas comestibles en 35 días, seguidas de raíces cilíndricas un mes después.

Cultivo de remolacha

Las hileras deben cultivarse superficialmente a la mitad de los períodos de crecimiento para mantener las malezas bajas, o las hileras pueden cubrirse con mucho mantillo para mantenerlas libres de malezas. Las plantaciones iniciales deberán reducirse debido a las múltiples plantas que crecen de una semilla. Un raleo adicional cuando las raíces alcancen un diámetro de 1 pulgada a un espacio de 4 pulgadas entre plantas permitirá que las raíces alcancen su tamaño máximo potencial.

Cosecha de remolacha

Las remolachas deben estar listas para la cosecha dentro de los 60 días posteriores a la siembra. La cosecha de remolacha es realmente una cuestión de preferencia cuando se trata del tamaño adecuado para la cosecha. Están listos en cualquier momento después de que vea el hombro que sobresale en la línea del suelo. Recoger una hoja o dos de cada planta no comprometerá significativamente el crecimiento de sus raíces, pero muchos jardineros prefieren esperar hasta que la remolacha esté lista para cosechar para recoger las hojas internas. Las hojas de remolacha saben mejor cuando tienen unas 6 pulgadas de largo, pero las hojas verdes son maravillosas en ensaladas y las hojas más grandes aún se cocinan bien. Lave con cuidado las remolachas cosechadas en agua fría, use un cuchillo afilado para cortar todo menos 1 pulgada de la parte superior de la remolacha, pero deje la raíz primaria intacta. Retirar las tapas evitará la pérdida de humedad durante el almacenamiento. Guarde las remolachas lavadas y recortadas en su refrigerador o sótano durante varios meses.

Plagas de la remolacha

Ninguno de mayor preocupación.

Enfermedades de la Remolacha

Ninguno de mayor preocupación