Muchos jardineros suponen que los productos de primavera y verano son siempre los más dulces. Basándome en años de experiencia en cultivo, sé que las verduras de estación fría desarrollan concentraciones más altas de azúcar, lo que proporciona un sabor notablemente más dulce. Cuando se me presenta la posibilidad de elegir entre cultivos de primavera y otoño, siempre recomiendo este último. La creencia común de que la propia helada endulza los productos agrícolas es sólo parcialmente cierta. Son