Considere esto:dos parcelas de 20 acres una al lado de la otra. Ambas familias tienen bandadas de gallinas. Ambas familias alimentan a sus pollos con idéntica capa desmoronada. Pero una familia tiene gallinas gordas, la otra tiene gallinas flacas. ¿Por qué la diferencia? Es muy probable que la diferencia sea el compost. La familia con gallinas gordas tiene vacas, que producen estiércol, que se apila en un montón generoso (junto con el heno y otros detritos) para convertirlo en abono para el ja