Los hongos que producen toxinas en el campo y durante el almacenamiento, son de la cepa Aspergillus, Penicillium, y Fusarium. Los mohos productores de micotoxinas se encuentran en la naturaleza y entran en contacto con forrajes y cereales en el campo. antes y durante la cosecha. El contacto continúa durante el secado, transporte, y almacenaje. Condiciones tales como un alto contenido de humedad superior al 13% en los cereales, mal almacenamiento, alta humedad, estrés de los cultivos, y ataqu