En el proyecto de tres años, dos razas locales y animales parentales de la cría comercial de aves de corral y sus cruces se caracterizaron en términos de rendimiento de engorde y puesta. El objetivo no era solo mirar un aspecto aislado, sino analizar toda la cadena de valor desde la idoneidad de las razas y plantas forrajeras hasta la salud animal y la calidad del producto para las expectativas del consumidor, , dijo el profesor Dr. Henner Simianer del Departamento de Crianza Animal y Genética