Información sobre el cultivo y la cosecha de zanahorias

Las zanahorias son un cultivo anual de estación fría, medio resistentes a las heladas y heladas ligeras. Se desarrollan con bastante normalidad en una variedad de condiciones de temperatura, excepto en temperaturas muy cálidas. Se dice que las heladas o el clima frío los harán aún más dulces.

Dónde cultivar zanahorias

Las zanahorias prácticamente se pueden cultivar en cualquier lugar con suelo profundo, libre de piedra/arcilla. Pruebe con contenedores si su suelo no se ve tan bien.

Variedades de zanahoria recomendadas

En general, las variedades de zanahoria se clasifican por longitud:corta, mediana y larga. La selección de variedades debe estar determinada por el tipo de suelo en el que se cultivarán:suelos arcillosos compactos para las zanahorias más cortas, suelos ricos, arcillosos y bien drenados para los tipos más largos. En orden de longitud de la raíz:Exheart (4 1/2″); Royal Chantenay; Danvers Half Long o Danvers 126; Goldinhart (5 1/2-7″); Escarlata Nantes; pionero (7 pulgadas); paquete de oro; tiernadulce; Emperador (8-9″).

Las zanahorias más dulces y de mejor textura son las tipo Nantes, cilíndricas y de punta roma. Las zanahorias largas y afiladas son características de las variedades Imperator. Los tipos Nantes absorben más agua y, por lo tanto, tienen menos materia seca, lo que los hace más suculentos y crujientes. También son más bajos que otros tipos de terpenoides, que causan un sabor jabonoso similar a la trementina; la cantidad de terpenoides depende completamente de la variedad, no del suelo. Los terpenoides se descomponen al cocinar, por lo que las zanahorias tienen un sabor más dulce cuando se cocinan. Nantes ahora describe cualquier zanahoria con los rasgos anteriores, no un verdadero linaje de la región francesa donde se originó el tipo.

Tierra para Zanahorias

pH 6-6.5 es mejor. El suelo adecuado es la clave del éxito con las zanahorias. Idealmente, debe ser muy fértil, profundo y fácil de trabajar con grandes cantidades de humus para permitir que las raíces crezcan rápidas y rectas. Cuanta más fertilidad natural haya en el suelo, más dulce será la zanahoria. Los suelos arcillosos pesados ​​no soportan un buen crecimiento de zanahorias. Prueba zanahorias que no requieran suelo profundo si tu suelo no es el ideal.

Plantar zanahorias

Germinación en 10 -21 días.

Cuando –

Las zanahorias son resistentes y se pueden plantar tan pronto como se pueda trabajar la tierra. Para un cultivo continuo, se pueden sembrar secciones de la hilera cada 2 semanas hasta fines de mayo. Para una cosecha de otoño, se pueden iniciar más siembras a fines de julio.

Cómo –

Dado que la semilla de zanahoria germina lentamente, se puede mezclar con rábano o lechuga de hoja, que germinan rápidamente y marcan la fila. La extracción de plantas de rábano y lechuga de hoja también proporcionará algo de adelgazamiento natural. Las zanahorias no se trasplantan bien, así que comience a cultivarlas al aire libre una vez que la temperatura del suelo sea de al menos 45 grados F. La semilla se puede mezclar con arena o compost seco para facilitar la siembra. Siembre las semillas uniformemente en un surco muy poco profundo, de aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad, y mantenga las semillas húmedas para que germinen. Separe las filas a una distancia de aproximadamente 12″ y cuando emerjan las primeras hojas, adelgace a 1″ de distancia; cuando emergen las hojas verdaderas, adelgace a 3″ de distancia. Si retrasa un poco el aclareo final, puede utilizar las raíces extraídas como zanahorias pequeñas.

Cultivo de zanahorias

Las zanahorias crecen rápidamente al principio, enviando una diminuta raíz anaranjada que se expande y desarrolla más rápidamente hacia el final de su período de crecimiento. Al igual que con todos los cultivos de raíces, el desarrollo rápido y constante produce los mejores resultados. Mantenga la hilera libre de malezas con un cultivo ligero y poco profundo o con un mantillo pesado. Las plántulas deben tener una humedad constante para desarrollarse bien, con menos humedad a medida que maduran las raíces. Demasiada humedad al final de la maduración hará que las raíces se agrieten. Para evitar que los hombros se pongan verdes, levante tierra alrededor de los greens.

Cosecha de zanahorias

Las zanahorias maduras estarán listas en aproximadamente 2 meses, aunque algunos jardineros las encuentran más suculentas cuando se arrancan antes. Aparecerá una diminuta cabeza o corona de color naranja en la línea del suelo cuando las zanahorias estén madurando. El diámetro de la zanahoria es un buen indicador de su nivel de madurez. Si el diámetro es más o menos lo que esperaría, la longitud probablemente también lo sea. La única forma de saberlo realmente es extraer algunos. Saque solo las zanahorias necesarias, ya que permanecen frescas en el suelo durante algún tiempo. La cosecha de finales de verano se puede cosechar en invierno si se cubre con mantillo, se dice que una helada ligera endulza el sabor de la zanahoria. Las puntas más oscuras y verdes indican las zanahorias más grandes. Las zanahorias se conservan muy bien en el frigorífico cuando se cubren con agua.

Plagas de zanahoria

Ninguno de mayor preocupación.

Enfermedades de la zanahoria

Ninguno de mayor preocupación.