Los rábanos son un cultivo de estación fría de crecimiento rápido que se puede cosechar en tan solo veinte días. Hay más de 200 variedades:incluidos los rábanos franceses, los rábanos daikon y otras variedades especiales en una sorprendente variedad de colores, incluidos el blanco, el morado, el negro e incluso el verde. Se comen crudos, pueden ser enteros, en rodajas, en cubitos o rallados. También puedes cocinarlos y encurtirlos. La mayoría de ellos generalmente se comen frescos y son una buena adición a una ensalada o un sustituto de la pimienta en un sándwich.
Dónde cultivar rábanos
Los rábanos requieren un lugar con pleno sol, suelo fértil y buen drenaje. Algunas variedades se pueden cultivar en sombra parcial. Ellos prosperarán en suelos frescos y húmedos. En climas más fríos, se pueden plantar tanto en primavera como en otoño. En climas más cálidos, deben cultivarse durante el invierno.
Variedades de rábano recomendadas
- Cherry Belle es el rábano clásico. Sus raíces son de color rojo brillante, ligeramente picantes y maduran entre 1/4 y 1 pulgada de diámetro. Cherry Belle es una de las pocas variedades que se puede cultivar a la sombra y madura en unos 24 días.
- Los rábanos carámbanos blancos tienen un sabor levemente picante. Son blancos y de unas 6 pulgadas de largo, maduran en unos 20 días. Esta variedad de rábano requiere un suelo bien cultivado ya que tiene raíces más profundas que otras variedades.
- El desayuno francés es rojo con una punta blanca y una forma similar al carámbano blanco. Tiene un sabor excelente, resiste el calor de principios de verano y está lista para la cosecha en unos 24 días.
- Los rábanos Champion son de color rojo brillante con una pulpa blanca y crujiente. Se desarrollan mejor en climas fríos y son una buena opción para la siembra temprana o tardía. Están listas para cosechar en unos 28 días.
- Easter Egg es una mezcla multicolor de rábanos redondos rojos, morados y blancos, estos son una sorpresa cada vez que los cosechas.
- Miyashige tiene largas raíces blancas y es el clásico rábano daikon asiático. Siembre a fines del verano para una cosecha de otoño. Miyashige almacena y conserva bien.
Tierra para Rábanos
Los rábanos no son muy exigentes con el tipo de suelo, pero les irá mejor en suelos ricos y bien drenados con un pH de aproximadamente 6,5. Labre el suelo de 6 a 10 pulgadas de profundidad, quitando todas las rocas y mezclándolo con un buen compost. Si su suelo es arcilloso, es posible que desee agregar un poco de compost y arena para aflojarlo un poco. Como la mayoría de las plantas, preferirían una adición saludable de compost en el suelo en el momento de la siembra para proporcionar buena materia orgánica al suelo. Los rábanos crecen bien donde las hojas se han trabajado en el suelo el otoño anterior.
| Temperatura |
| Germinación | 45 - 85 F |
| Para el crecimiento | 60 - 65 F |
| Suelo y agua |
| Fertilizante | No requerido. |
| Aderezo lateral | No requerido. |
| pH | 6.0 - 7.0 |
| Agua | Parejo y moderado a pesado. |
| Medidas |
| Profundidad de siembra de semillas | 1/2" |
| Profundidad de raíz | 3 - 6" |
| Altura | 2 - 6" |
| Ancho | 2 - 6" |
| Espacio entre plantas |
| En Camas | 2" |
| En filas | 1" (pequeño)
2" (grande) - delgado a 4 - 6" eventualmente |
| Espacio entre filas | 8 - 12" |
| Promedio de plantas por persona | 10 - 20 |
| Cosecha |
| Coseche los rábanos una vez que la raíz se haya vuelto gorda. Cosecha todo el cultivo a la vez. |
| Fecha de inicio de la primera semilla: | 21 días antes de la fecha de la última helada |
| Fecha de inicio de la última semilla: | 45 días antes de la fecha de la primera helada |
| Compañeros |
| Compañeros | Remolachas, zanahorias, espinacas, chirivías, pepinos, frijoles, lechuga |
| Incompatibles | Repollo, coliflor, coles de Bruselas, brócoli, colinabo, nabos |
Plantar rábanos
Los rábanos son particularmente sensibles a cualquier interrupción de su crecimiento y, en consecuencia, es mejor sembrarlos directamente al aire libre. Son sensibles a las heladas, pero si es necesario, se pueden sembrar en el interior unas 2 semanas antes de la primera helada. Si se siembra en interiores, use una maceta biodegradable para que pueda plantar toda la maceta cuando llegue el momento de trasplantarlas al aire libre para minimizar las interrupciones en su sistema de raíces. Ya sea que plante en interiores o exteriores, lo más importante es mantener la tierra húmeda. Siembre semillas de aproximadamente 1/2 "de profundidad y aproximadamente una pulgada de distancia, con 8-12" entre filas, según el tamaño de su variedad. Una vez que los rábanos comiencen a crecer, puede adelgazarlos cada 2".
Los rábanos se pueden sembrar donde haya un espacio vacío, desde principios de primavera hasta principios de verano, y comenzando de nuevo a principios de otoño. Son útiles "marcadores de hileras" sembrados entre plantas de germinación lenta como zanahorias y chirivías. Para cuando las zanahorias o las chirivías hayan germinado, se acerca el momento de cosechar los rábanos. Dado que germinan en unos pocos días, es mucho más fácil desherbar entre las hileras.
Cultivo de rábanos
Mantenga sus hileras de rábanos libres de malas hierbas y riegue abundantemente cada tres días para garantizar el desarrollo adecuado de las raíces.
Cosecha de rábanos
Los rábanos están en su mejor momento por muy poco tiempo. Si se dejan en el suelo por mucho tiempo, desarrollarán un sabor fuerte y una textura concisa, y sus raíces eventualmente se partirán. Los rábanos están listos para cosechar en tan solo 20 días, según la variedad. Una vez que la raíz se ha vuelto gorda, están listas para recoger. Coseche todo el cultivo una vez que madure y guárdelo en el refrigerador. Si cosecha en clima cálido, saque los rábanos del suelo y colóquelos en un balde de agua fría. Retire las verduras y refrigere por hasta 3 semanas. El almacenamiento se puede prolongar hasta varios meses en un sótano bien cuidado.
| Requisitos de almacenamiento |
| Retire las tapas verdes y guárdelas en bolsas de plástico o recipientes con un poco de agua dentro el refrigerador. |
| Fresco |
| Temperatura | Humedad | Vida de almacenamiento |
| 32F | 95 - 98 % | 2 - 4 semanas |
| Preservado |
| Método | Sabor | Vida útil |
| Enlatados | Bien | 12+ meses |
| Congelado | Pobre | Pobre |
| Secado | Pobre | Pobre |
Plagas de rábano
- Los escarabajos de las pulgas dejan pequeños agujeros en las hojas de los rábanos y parecen tener preferencia por los rábanos. Es probable que sus rábanos crezcan bien incluso si las hojas tienen algunos agujeros.
- Los gusanos de raíz dejarán agujeros o canales en la piel de los rábanos.
Una cubierta de hileras flotante y liviana aplicada en el momento en que las semillas caen en el suelo mantendrá alejados a los escarabajos y también evitará que los gusanos de las raíces estropeen las raíces.
Enfermedades del rábano
Ninguno de mayor preocupación.
Rábanos como cultivo trampa
Los insectos tienden a tener preferencias, al igual que los humanos, cuando se trata de lo que comen. Pueden comer una planta de jardín cuando es lo único disponible, pero si se les da a elegir, pueden elegir algo que les guste más. Estas plantas preferidas a menudo pertenecen a la misma familia de plantas. Los mismos gusanos de raíz que les gustan las raíces de brócoli, también les gustan las raíces de rábano. Escarabajos pulgas como el brócoli y las plántulas de repollo, pero también como la col rizada, los nabos, el pak choi y los rábanos. Esa es la idea detrás de un cultivo trampa. Podría, por ejemplo, plantar rábanos con la intención principal de que atraigan a los gusanos de la raíz y a los escarabajos de las pulgas y dejen en paz al brócoli y al repollo. Muchos jardineros han descubierto que el rábano es un buen cultivo trampa para proteger muchas de las plantas de la familia de las coles.
