En Cisjordania y Gaza, casi la mitad de la tierra cultivable está plantada de olivos, desde árboles jóvenes hasta algunos que han dado fruto durante mil años. Casi 80, 000 familias palestinas dependen de la cosecha anual de aceitunas de otoño para su sustento. Pero en las últimas décadas, el conflicto en la región, que recientemente se encendió una vez más, ha cobrado un precio devastador:los colonos israelíes y el personal militar han reducido, desarraigado y quemado aproximadamente 800, 000 ol