El repollo es un cultivo anual de estación fría, resistente a las heladas y heladas ligeras. Una cabeza de repollo más pequeña tiene mejor sabor y puede permanecer más tiempo en el campo sin partirse. Para mantenerlos pequeños, plante juntos o, cuando la cabeza esté casi llena, dé a la planta un giro brusco para cortar las raíces.
Dónde cultivar repollo
Prácticamente un vegetal nacional, el repollo crece mejor donde hay una estación de cultivo fresca y húmeda.
Variedades recomendadas de col
Hay muchos tipos de coles:verdes, rojas, saladas (con hojas arrugadas) y chinas. Para una cosecha extendida, los jardineros generalmente eligen variedades tempranas, de mitad de temporada y tardías para que maduren durante la temporada de crecimiento, dejando algo de espacio en el jardín para las variedades rojas y chinas habituales.
- Las variedades tempranas son generalmente las más pequeñas, jugosas y tiernas, pero se almacenan mal y se parten con facilidad.
- Golden Acre (resistente a los amarillos); Stonehead Hybrid (resistente a los amarillos); Premio Mercado; Principios de Jersey Wakefield.
- Las variedades de mitad de temporada se mantienen mejor en el campo.
- Dolar; Mercado de Copenhague; Rey Cole
- Las variedades tardías, mejores para chucrut, proporcionan las cabezas más grandes y duraderas.
- Las variedades amarillas tienden a ser más picantes que las blancas.
- Sabroso
- Vanguardia; Rey de Saboya
- Rojo
- Bola de rubí; Acre rojo; Roca roja gigantesca
- Miniatura
Tierra para plantar repollo
Las coles se alimentan mucho durante su larga temporada de crecimiento y necesitan un suelo fértil y bien drenado profundamente enriquecido con compost y un fertilizante con alto contenido de nitrógeno y potasio como 5-10-5 (1 libra/pie cuadrado) o cantidades generosas de harina de sangre, harina de semilla de algodón y fosfato de roca molido. El repollo necesita abundante humedad del suelo para desarrollarse adecuadamente. El riego es importante durante cualquier período seco de verano.
Plantar repollo
Germinación en 5-7 días.
Cuando –
Comience a sembrar en el interior a principios de febrero para establecer cuando el suelo sea viable para la cosecha de julio; a mediados de marzo para partir el 1 de mayo para la cosecha de agosto; ya mediados de mayo para salir a principios de julio para la vendimia de octubre. Se pueden hacer ajustes a este horario dependiendo del clima local.
| Temperatura |
| Germinación | 45 - 95 F |
| Para el crecimiento | 60 - 65 F |
| Suelo y agua |
| Fertilizante | Alimentador pesado; alto N y K; es posible que deba agregar cal para elevar el pH para disuadir a la raíz del club. |
| Aderezo lateral | Cada 2 semanas |
| pH | 6.0 - 7.5 |
| Agua | Muy temprano y medio al final de la temporada |
| Medidas |
| Profundidad de siembra de semillas | 1/4 - 1/2" |
| Profundidad de raíz | 1 - 5'
|
| Altura | 12 - 15" |
| Ancho | 24 - 40" |
| Espacio entre plantas |
| En Camas | 15" |
| En filas | 18" |
| Espacio entre filas | 24 - 30" |
| Promedio de plantas por persona | 3 - 5 |
| Cosecha |
| Para comer fresco, corte la cabeza al nivel del suelo tan pronto como se sienta sólido. Las cabezas más pequeñas pueden crecer a partir de las hojas y tallos restantes. Para obtener las mejores cabezas de almacenamiento, córtelas cuando aún estén firmes y sólidas y antes de que las hojas superiores pierdan el color verde. Saque toda la planta y las raíces del suelo. Si se deja demasiado tiempo en el suelo, el corazón del repollo se vuelve fibroso y duro, y la cabeza puede partirse. |
| Fecha de inicio de la primera semilla: | 63 - 75 días antes de la fecha de la última helada |
| Fecha de inicio de la última semilla: | 104 - 130 Días antes de la fecha de la primera helada |
| Compañeros |
| Compañeros | Alcachofa, remolacha, habichuelas, pepino, lechuga, guisantes, patata, espinaca. |
| Incompatibles | Albahaca, habichuelas, fresa, tomate |
Cómo –
En filas separadas 2 1/2 pies, con 12-16 pulgadas entre plantas. Para variedades tardías, hileras a 3 pies de distancia y plantas a 2 pies de distancia.
Uno de los inconvenientes en el cultivo de miembros de la familia de la mostaza es su susceptibilidad a muchas plagas de insectos y enfermedades transmitidas por el suelo. Una buena práctica general de jardinería a seguir es la rotación de cultivos. Nunca cultive repollo o cualquier otra Brassica en el mismo suelo año tras año. Rote estas plantas al menos cada 3 años, preferiblemente cada 7 años. Para evitar la propagación de enfermedades transmitidas por el suelo, no haga abono con raíces de Brassica; tire y destruya las plantas infectadas.
| Requisitos de almacenamiento |
| Algunos recomiendan curar las cabezas al sol durante unos días antes de guardarlas para periodos largos. Tal curado requiere cubrirse por la noche. Debido a los fuertes olores que emite, almacene en un lugar bien ventilado o en una habitación separada reservada para las brassicas. Para almacenar, quite todas las hojas exteriores sueltas. Cuelgue por sus raíces, o envuélvalos individualmente en papel periódico, o colóquelos en una capa de paja en un contenedor ventilado, o colóquelos en estantes separados por varias pulgadas. |
| Fresco |
| Temperatura | Humedad | Vida de almacenamiento |
| 32 - 40 F | 80 - 90 % | 4 meses |
| Preservado |
| Método | Sabor | Vida útil |
| Enlatados | Pobre | |
| Congelado | Bien | 8 meses |
| Secado | Justo | 12+ meses |
Cómo crece el repollo
El repollo es una planta de follaje de gran extensión con hermosas hojas que forman una cabeza esférica apretada y dura en un tallo central fuerte. Las plantas jóvenes pueden estropearse si se cultivan a 50F durante mucho tiempo; sin embargo, las plantas maduras de variedades tardías mejoran el sabor en climas fríos.
Cultivo de repollo
Para obtener los mejores resultados, el repollo debe mantenerse bien alimentado y regado durante toda la temporada de crecimiento. En clima seco, las cabezas se forman demasiado pronto y, con condiciones de crecimiento irregulares, pueden romperse. Las coles tienen raíces poco profundas y son difíciles de cultivar sin romper algunas de las raíces alimentadoras poco profundas. Los mantillos funcionan mejor para mantener las malas hierbas fuera. Alimente con un fertilizante alto en N-K cuando se planten las plántulas, nuevamente en 3 semanas y nuevamente cuando las cabezas comiencen a formarse. Vístete lateralmente trazando una línea delgada de fertilizante a lo largo de la hilera a unas 4 pulgadas de las plantas, rasca ligeramente y riega. Se puede usar emulsión de pescado soluble en agua.
Cosecha de repollo
Cuándo cosechar repollo
El repollo está listo para cosechar en aproximadamente 3-4 meses. Las cabezas de repollo deben sentirse duras y sólidas antes de cortarlas. Cuando coseche, use un cuchillo afilado para cortar la cabeza en la base de la planta, dejando algunas hojas exteriores para proteger la cabeza. Las cabezas deben ser cosechadas con prontitud, o se deterioran en el campo. Si hay un amplio espacio de almacenamiento fresco y seco, las cabezas se pueden cosechar y almacenar para su uso. O las cabezas maduras se pueden almacenar en el campo deteniendo el crecimiento de las plantas. Para hacer esto, levante la planta ligeramente del suelo hasta que se escuche el chasquido de algunas raíces. Esto mantendrá la planta por un corto tiempo hasta que pueda ser recogida. Algunos jardineros europeos han informado sobre el éxito en el almacenamiento de plantas de repollo enterrándolas boca abajo en un hoyo de tierra profundo con un piso delgado de paja y cubriéndolas completamente con tierra justo debajo de la línea de congelación, con otro mantillo de paja encima.
Plagas de la col
- Root Maggot:coloque cuadrados de papel alquitranado de 3 pulgadas alrededor de cada plántula al trasplantar para cubrir las áreas del suelo; o mantenga el suelo espolvoreado con ceniza de madera.
- Mariposas/gusanos de la col:controlar los gusanos de la col es sorprendentemente fácil. Cubra los cultivos susceptibles con una cubierta flotante para hileras al plantar y déjela en su lugar hasta la cosecha.
- Gusanos cortadores:use collares de papel rígido alrededor de los trasplantes para que se extiendan al menos 1 pulgada por debajo de la línea del suelo.
- Escarabajos pulgas:espolvoréelos con ceniza de madera o polvo de harina.
Enfermedades de la col
- Los fungicidas del suelo son algo efectivos contra las enfermedades de Brassica, pero son caros, se venden en grandes cantidades y no son prácticos para uso en jardines domésticos pequeños, a menos que se cultive una gran cantidad de repollo.
- Hongo clubroot:más frecuente en suelos empapados o ácidos. Crecer solo en suelos bien drenados; seguir prácticas de rotación de cultivos; cal para mantener el pH del suelo en un nivel neutral de 7.
- Amarillo:una enfermedad transmitida por el suelo; elija variedades resistentes.
- Pudrición negra:bacteria que nace en la semilla; compre solo de distribuidores de semillas o cultivadores de plantas de parterre de buena reputación; rotar cultivos.
- Blackleg:las bacterias se propagan a partir de plantas infectadas, herramientas de jardín y desechos sobrantes. Siga la rotación de cultivos.
