Dónde cultivar calabazas
La calabaza es un cultivo de estación cálida, muy sensible a las heladas y las heladas ligeras. Planifique un promedio de 2 plantas de invierno por persona y dos plantas de verano por cada 4-6 personas. La calabaza de verano se puede cultivar en casi cualquier lugar, ya que las enredaderas se desarrollan rápidamente. La cosecha comienza en 2 meses. La calabaza de invierno requiere una temporada de crecimiento más larga y más espacio en el jardín para las plantas en expansión. Por lo general, no suelen prosperar en regiones cálidas y secas donde el suministro de agua es limitado.
Variedades recomendadas de calabaza
Verano:Zucchini Elite, Seneca Prolific (amarillo), White Bush Scallop y Patty Pan, Gold Neck Hybrid.
Invierno:Waltham Butternut, Buttercup, Golden Delicious, Hubbard, Table King (bellota).
Tierra para cultivo de calabaza
Un suelo ligero y fértil profundamente enriquecido con estiércol bien descompuesto y compost para retener la humedad del suelo, o con un fertilizante bien balanceado antes de plantar; las calabazas son comedores pesados. En suelos deficientes en boro, añade 1 cucharadita de bórax por planta.
Plantar calabaza
Cuando –
Cuando el suelo está tibio y la temperatura del aire se ha asentado. Las calabazas son susceptibles a las heladas y al clima frío. Si la temporada de crecimiento es muy corta, las semillas se pueden iniciar en el interior en macetas de turba para trasplantarlas al aire libre 6 semanas después. Use macetas de turba sin el fondo; A la calabaza no le gusta que le molesten la raíz principal. Es mejor trasplantar antes de que las raíces se envuelvan alrededor de la maceta. Para la siembra directa, espere hasta que la temperatura del suelo sea de unos 60 grados, o hasta que las rosas broten y las lilas florezcan.
Cómo
El método de colinas es el más simple ya que el suelo se puede preparar profundamente para cada colina antes de plantar. Para preparar, cave hoyos de 18″ de profundidad, llene parcialmente con estiércol bien descompuesto y/o compost; Relleno completo con una mezcla de tierra y compost. La calabaza de invierno no se trasplanta bien, pero se puede sembrar adentro en macetas individuales para minimizar la perturbación de las raíces.
Tradicionalmente, se colocan de 6 a 8 semillas a 1″ de profundidad en cada hoyo; cuando las plántulas alcancen las 3 pulgadas, adelgazar a dos plántulas. Las colinas de calabaza de verano deben colocarse a 3 pies de distancia en cada sentido; plante 6 o 7 semillas por montículo y rale las 3 plántulas más fuertes cuando las plantas tengan 3 pulgadas de alto. O las semillas se pueden plantar con moderación en filas de tres pies de distancia y adelgazarse a 2 pies de distancia. Las colinas de calabaza de invierno deben colocarse a una distancia de 6 a 8 pies en cada sentido; delgado a las 3 plantas más fuertes cuando las plántulas tengan 3 pulgadas de alto.
Cómo crece la calabaza
Las calabazas son plantas extendidas, parecidas a enredaderas, con zarcillos ondulados y rizados. Las calabazas de verano son tipos de crecimiento más compactos llamados "arbustos". Las hojas son grandes, con forma similar a la de una hoja de arce. Las flores de calabaza de cinco pétalos son muy hermosas, con sus colores amarillo-naranja. Poco después de que las flores se marchiten, la fruta de la calabaza comienza a desarrollarse. La calabaza de verano madura en varios días; la calabaza de invierno tarda mucho más en desarrollarse por completo.
| Temperatura |
| Germinación | 70 - 95F |
| Para el crecimiento | 65 - 75 F |
| Suelo y agua |
| Fertilizante | Alimentador pesado, aplique mucho compost, alto N. |
| Aderezo lateral | Aplique compost a mitad de temporada. |
| pH | 6.0 - 7.5 |
| Agua | Pesado |
| Medidas |
| Profundidad de siembra de semillas | 1/2 - 1" |
| Profundidad de raíz | 18" - 6' |
| Altura (calabaza de verano) | 30 - 40" |
| Altura (calabaza de invierno) | 12 - 15" |
| Ancho | 4 pies cuadrados, las vides ocupan de 12 a 16 pies cuadrados cada una. |
| Espacio entre plantas |
| En Camas | 12 - 18" |
| En filas | 24 - 28" |
| Espacio entre filas | 36 - 60" |
| Promedio de plantas por persona | 2 - 4 |
| Cosecha |
| Corte todas las frutas excepto las de tipo hubbard con un tallo de 1". Nunca levante la calabaza por el tallo. Trate incluso las que tienen la piel dura con cuidado para evitar magulladuras. Verano:córtelas antes de las 8" de largo, cuando la piel aún está suave y antes de que maduren las semillas. Patty pan:córtela cuando tenga entre 1 y 4" de diámetro y la piel sea lo suficientemente suave como para romperla con un dedo. Invierno:córtela cuando la piel esté dura y no se perfore con facilidad, generalmente después de que la primera helada haya matado las hojas y la vid comience a crecer. mueren pero antes de la primera helada fuerte. |
| Fecha de inicio de la primera semilla: | 14 - 28 días antes de la fecha de la última helada |
| Fecha de inicio de la última semilla: | 71 - 81 Días antes de la fecha de la primera helada (calabaza de verano)
111 - 141 Días antes de la fecha de la primera helada (calabaza de invierno) |
| Compañeros |
| Compañeros | Todos los frijoles, todas las brasicáceas, apio, cebolla, guisantes |
| Incompatibles | papa, calabaza (polinización cruzada) |
Cultivo de calabaza
El área de calabaza debe mantenerse libre de malezas mientras las plantas son jóvenes. El mantillo de plástico negro o muy pesado es práctico para tales plantas de vid que se extienden, ya que es difícil desherbar. Alimente dos veces, inmediatamente después del raleo a las 3 plántulas más fuertes, y nuevamente justo antes de que las vides comiencen a "correr". Las plantas deben tener la humedad adecuada durante toda la temporada de crecimiento. Nota:La notación popular de que la calabaza y el melón se polinizan entre sí es una falacia, aunque pueden cruzarse con otras plantas como la calabaza.
Levanta las frutas del suelo para evitar que se pudran. Use un enrejado en forma de A para cultivar enredaderas en posición vertical. Las cubiertas de hileras de tela pueden aumentar y prolongar los rendimientos. En climas más fríos, mantenga cubiertas las hileras durante toda la temporada; cuando las flores femeninas (frutas) se abran, levante la tapa durante 2 horas temprano en la mañana dos veces por semana para asegurar la polinización de las abejas, que es esencial. Para mantener las enredaderas cortas para cubrir las hileras, pellizque el extremo, elija las mejores flores y permita solo 4 frutos por enredadera.
| Requisitos de almacenamiento |
Requisitos de almacenamiento:la calabaza de verano se puede almacenar en el refrigerador hasta por 1 semana; no los lave hasta que esté listo para usarlos. También se pueden congelar, encurtir o secar.
Cure las calabazas de invierno en un lugar oscuro y húmedo durante 10 días a 77-86F; luego guárdelos a 50-59F en un lugar oscuro moderadamente seco durante 5-6 meses. Almacena solo la mejor fruta. No permita que la fruta se toque. Limpie la fruta mohosa con un paño con aceite vegetal. También se pueden congelar o secar. |
| Fresco |
| Temperatura | Humedad | Vida de almacenamiento |
| 50 - 60F | 60 - 70 % | 4 - 6 meses (calabaza de invierno) |
| Preservado |
| Método | Sabor | Vida útil |
| Enlatados | Justo | 12+ meses |
| Congelado | Bien | 8 - 12 meses |
| Secado | Justo | 12+ meses |
Cosecha de calabaza
Verano – 60-70 días. Estas calabazas se recogen inmaduras antes de que estén completamente formadas. La piel debe ser suave y tierna, de lo contrario la calabaza estará demasiado madura y de mala calidad. Revise las plantas de calabaza casi a diario cuando comiencen a florecer, ya que la fruta se desarrollará en 2 o 3 días en un clima cálido. Las vides deben mantenerse recogidas o las plantas dejarán de producir.
Invierno – 90-120 días. Cuando los tallos adquieran un color amarillo verdoso claro, la calabaza debe estar completamente madura. La corteza será gruesa y dura. Cortar, no arrancar, el fruto maduro de la planta. Deben quedar de dos a tres pulgadas de tallo para un almacenamiento adecuado. Esto puede aumentar el contenido de azúcar.
La calabaza de invierno también se puede recoger antes de la madurez y se puede comer entera, al igual que las variedades de calabaza de verano. Se ha dicho que frotar las calabazas de invierno con aceite ayudará a que duren varios meses.
Plagas de calabaza
- Squash bug:escoja los racimos de huevos de color marrón rojizo cuando los vea o use piretro o rotenona. Los insectos pueden quedar atrapados debajo de las tablas colocadas por la noche y las plagas pueden destruirse por la mañana.
- Barrenador de la vid de calabaza:no se detecta hasta que una vid se marchita repentinamente, formando túneles en el tallo. El orificio de entrada generalmente se puede notar por la presencia de excrementos. Corta el tallo con una navaja para matar el barrenador, luego cubre las enredaderas partidas con tierra húmeda para que pueda volver a enraizar y seguir creciendo.
Enfermedades de la calabaza
Ninguno de mayor importancia.
