Información sobre el cultivo y la cosecha de fresas

Las fresas son un cultivo frutal perenne resistente al invierno y muy fácil de cultivar. Solo recuerda, nunca deben sufrir por falta de agua.

Dónde cultivar fresas

Las fresas son una fruta perenne, resistente al invierno y fácil de cultivar. Deben plantarse a fines del otoño o principios de la primavera en un suelo fértil y bien drenado en un área que reciba pleno sol. Las fresas tienen un sistema de raíces superficiales y no compiten bien con las malas hierbas. Cultive la cama de fresas en el otoño para eliminar las plagas y la materia vegetal que puede causar enfermedades. Plante lejos de árboles grandes para asegurarse de que los sistemas de raíces no interfieran con sus plantas de fresa. Las plantas saludables producirán un litro de fresas por año. En promedio, 30 plantas producirán suficientes bayas para una familia de cuatro.

Variedades de Fresas Recomendadas

Tipos de plantas de fresa:

Hay tres tipos de plantas de fresa:June Bearing, Ever Bearing y Day Neutral. Las variedades June Bearing tienen una gran cosecha a fines de la primavera durante un período de tres semanas y generalmente producen frutos más grandes y más bayas por temporada que los otros tipos. Las variedades Ever Bearing tienen dos cosechas por temporada y las variedades Day Neutral producen fruta durante toda la temporada. Las variedades June Bearing son excelentes para enlatar o congelar, mientras que las variedades Ever Bearing y Day Neutral son buenas para picar durante toda la temporada. Debido a que las fresas Ever Bearing y Day Neutral producen pocos estolones y tienen múltiples cosechas que son agotadoras para las plantas, deben reemplazarse cada 3 años o cuando parezca que producen menos fruta.

Variedades de fresa

Escoger la variedad adecuada para su campo de fresas es el primer paso para lograr una cosecha de fresas exitosa. Las cosas que se deben considerar al seleccionar una variedad son la resistencia, el rendimiento, la resistencia a enfermedades, el tamaño de la baya, el sabor y la apariencia.

Variedades de junio:Allstar, Annapolis, Cabot, Cavendish, Chandler, Clancy, Earliglow, Glooscap, Honeoye, Itasca, Jewel, Kent, L'Amour, Lateglow, Mesabi, Northeastern, Ovation, Surecrop, Sparkle

Variedades de día neutro y siempre productivas:Selva, Seascape, Tribute, Tristar, Quinault

Tierra para plantar fresas

Las fresas prefieren suelos ligeramente ácidos con un rango de pH de 5,5 a 6,5. Crecen mejor en suelos franco arenosos, fértiles y bien drenados. El suelo se debe labrar a seis pulgadas de profundidad y mezclar compost. Agregar compost a su suelo ayudará a mejorar la aireación y el drenaje y mejorará la capacidad de retención de humedad. Las fresas tienen un sistema de raíces superficiales y no compiten bien con las malas hierbas. Cultive el cantero de fresas en el otoño para eliminar plagas y materia vegetal que pueda causar enfermedades.

Plantar fresas

Germinación en 7-37 días. La mayoría de las fresas se inician a partir de plantas; son mucho más fáciles de empezar de esta manera.

Cuándo iniciar las semillas:

Comience a sembrar en el interior de 8 a 10 semanas antes de la fecha de la última helada en su área. Las semillas deben congelarse durante tres o cuatro semanas antes de plantarlas para simular el invierno y aumentar la probabilidad de germinación. Esparza de ½ a 1” de mezcla inicial de semillas en una bandeja y humedezca la tierra. Espolvoree las semillas sobre el suelo y cubra ligeramente con una mezcla inicial de semillas o turba para que la luz aún pueda pasar. Cubra las semillas y colóquelas a la luz directa del sol, manteniendo la tierra húmeda, destapándolas ocasionalmente para permitir el flujo de aire a las plantas. Una vez que las semillas hayan germinado, retire la tapa. Las plántulas son lo suficientemente fuertes para ser trasplantadas con seguridad cuando tienen 3 o 4 juegos de hojas. Dependiendo del tamaño de su contenedor de plantación original, es posible que deba trasplantar las plántulas a un contenedor más grande antes de poder plantarlas en el exterior. Las plántulas se pueden trasplantar a camas elevadas, cestas colgantes o macetas de fresas, según sus preferencias y limitaciones de espacio. Toma aproximadamente de 3,5 a 4 meses desde el momento en que planta las semillas hasta que la planta comienza a producir bayas, aunque a menudo se recomienda quitar las flores de la planta el primer año para darle energía a la planta para una mayor producción el segundo año. que no daría ninguna fresa en el primer año. Si se plantan variedades perennes o de día neutro, se deben quitar las flores hasta el primer día oficial del verano y luego dejar que maduren hasta convertirse en bayas.

Cuándo iniciar las plantas:

Por lo general, las plantas de fresa solo están disponibles cuando debe plantarlas en su área, o se enviarán a su área cuando deban plantarse si se solicitan a una empresa de semillas por correo. Cuando los reciba es importante plantarlos de inmediato. Si no puede plantarlos de inmediato, guárdelos en un lugar fresco y mantenga las raíces húmedas, ya sea en una pequeña cantidad de agua o lodo. Se pueden almacenar en un garaje sin calefacción o en un refrigerador por un corto tiempo hasta que puedas plantarlos.

Lo mejor es plantar plantas de fresa al aire libre en un día fresco y nublado y mantener las plantas en una pequeña cantidad de agua en un lugar sombreado para proteger las raíces de la exposición al aire y la luz solar directa. Pode las raíces dañadas y elimine todas las flores, estolones y hojas viejas. Adelgace las raíces largas hasta aproximadamente 5 pulgadas de largo. Separe las plantas de acuerdo con el sistema de espaciado que haya elegido para su huerto de fresas (ver más abajo). Plante alrededor de seis pulgadas de profundidad con la corona, o parte gruesa en el centro de la planta, justo debajo del nivel del suelo, la mitad enterrada y la mitad por encima del suelo. Asegúrese de mantener las raíces extendidas en forma de abanico y no deben estar expuestas. Empaque tierra alrededor de las raíces para evitar bolsas de aire y asegurar la planta. Una fina capa de mantillo, como paja limpia, alrededor de la parte inferior de la planta ayudará a mantener la humedad y proporcionará una barrera entre la planta y la tierra húmeda.

Cómo:

Hay varios métodos para plantar fresas.

Sistema de colinas:

Este método requiere más trabajo y produce las bayas más grandes. Coloque las plantas a 12 pulgadas de distancia en filas separadas por 2 pies. Todos los corredores son cortados. También puede plantar hileras dobles o triples con 12 pulgadas entre cada hilera y 2 pies entre hileras dobles o triples y dejar que los estolones arraiguen. Al plantar usando el sistema de colinas, las plantas deben cambiarse cada dos o tres años. Se recomienda quitar las flores de la planta durante la primera temporada de crecimiento. La segunda temporada será la mejor cosecha cuando se quiten las flores de la primera temporada. Al disminuir en cantidad y calidad al año siguiente, algunos productores optan por volver a plantar cada año.

Sistema de hileras enmarañadas:

Las plantas madre se colocan a dos pies de distancia y todas las plantas estolones pueden enraizar, lo que da como resultado pequeñas bayas. Aunque este es el sistema de cultivo más fácil, la cantidad y calidad de frutos no son las mejores. Las camas formadas tienen alrededor de 2-3 pulgadas entre las plantas y se debe mantener un callejón de 1 ½ a 2 pies entre las hileras para el acceso a las plantas.

Sistema de filas enmarañadas espaciadas:

Esta es una combinación del sistema de colinas y el sistema de filas enmarañadas. Con este sistema, de 4 a 6 estolones pueden enraizar de cada planta madre, formando un círculo alrededor de la planta. El próximo año, deje que todos los estolones arraiguen, excepto los que se extiendan a los callejones. Las variedades que producen menos estolones son las mejores para este método de plantación, ya que es mucho trabajo el primer año mantener los estolones entresacados. Sin embargo, en el segundo año, este sistema producirá un mejor tamaño y cantidad de bayas que el sistema de hileras enmarañadas o el sistema de colinas. Este método produce bayas más grandes que cualquier otro método, excepto el sistema de colinas.

Sistema de cama de tres filas:

Con este sistema de plantación, las plantas se colocan a un pie de distancia con tres pies entre hileras. Dos de los primeros corredores pueden enraizar, uno a la izquierda y otro a la derecha. Se puede usar una horquilla para colocar los estolones, manteniéndolos en línea recta hasta que arraiguen. Una vez que echan raíces, se separan de la planta madre, que se destruye al año siguiente. Continúe permitiendo que suficientes estolones arraiguen en los años siguientes para mantener las plantas a un pie de distancia. Este método elimina la necesidad de replantar.

Cultivo de fresas

En la primera temporada, se plantan las fresas, es importante mantener un parche de fresas libre de malezas. Las flores deben cortarse tan pronto como aparezcan para promover el crecimiento vigoroso temprano de la planta y la formación temprana de plantas estolones. La primera cosecha debe cosecharse un año después de la siembra. Los corredores deben colocarse de manera que desarrollen una densidad de aproximadamente 5 plantas por pie cuadrado. A medida que se desarrollen las plantas, agregue aderezo lateral adicional de aproximadamente 1 libra de fertilizante 12-12-12 por 50 pies de hilera. Esto puede repetirse aproximadamente un mes más tarde si es necesario. A fines de agosto o principios de septiembre, una aplicación adicional de una libra de 12-12-12 por cada 50 pies de hilera será útil para ayudar a la formación de brotes. Las fresas se beneficiarán del riego; nunca deben sufrir por falta de agua. Una vez que las plantas estén inactivas durante el invierno, aplique una capa de paja o mantillo de corteza de 2 pulgadas de espesor. La primavera siguiente, el mantillo se puede rastrillar en las hileras.

Cosecha de fresas

3-4 meses Las fresas son las mejores (las más dulces) cuando están completamente maduras en la planta. Lo mejor es dejarlos en la planta durante uno o dos días después de que se pongan rojos. Si no está seguro de su madurez, pruébelos. Sea cuidadoso al cosechar bayas, las maduras se magullan muy fácilmente. Rompa el tallo justo por encima de la baya para sacarlos de la planta. Mantenga las bayas cosechadas fuera de la luz solar directa y llévelas a un lugar fresco, como un refrigerador, tan pronto como sea posible después de la recolección para maximizar el tiempo de almacenamiento. Las fresas se pueden comer frescas o conservadas enlatadas, congeladas o deshidratadas.

Plagas de fresa

Se sabe que hay alrededor de 200 especies de plagas que atacan a las fresas.

• Áfidos:un insecto plaga bien conocido que puede asentarse rápidamente en el tejido blando y dañar la planta al succionar la savia justo debajo de las hojas. Los síntomas incluyen grupos de áfidos en las puntas de las plantas o en la parte inferior de las hojas. En casos severos, la planta puede comenzar a marchitarse. Aplicar agua jabonosa a las plantas o soltar mariquitas en el jardín puede ayudar con la infestación de áfidos.
• Pájaros:un ladrón de cultivos común que se puede desanimar fácilmente cubriendo el área con una gasa, con peso en los costados para mantenerla en su lugar
• Barrenador de la corona:los adultos son pequeños escarabajos con hocico de color marrón rojizo que se alimentan de follaje y bayas. Las larvas son pequeños gusanos blancos sin patas que hacen túneles a través de las coronas. A menos que se usen productos químicos, las camas infectadas deben destruirse. Al volver a plantar, manténgase al menos a 300 pies de distancia del sitio original.
• Gusanos cortados:gusanos con rayas de color verde carnoso a negro. Se pueden usar collares de cartón para evitar que las lombrices lleguen a las plantas. Además, se pueden esparcir bolas de naftalina o harina de sangre alrededor de la cama. Excavar el suelo a principios de la primavera ayudará a exponer y matar a los gusanos cortadores.
• Ácaros del ciclamen:ácaros blancos, verdes o marrones apenas visibles que se alimentan de hojas y flores en la base de las plantas. Rociar la planta con fuerza con agua, asegurándose de rociar la parte inferior de las hojas puede ayudar a eliminar esta plaga.
• Babosas y caracoles:los rastros de limo y los agujeros irregulares en las frutas son evidencia de babosas y/o caracoles. Use paja como mantillo para que sirva como barrera entre su planta y el suelo húmedo. Además, puede intentar poner cerveza rancia en platos para pasteles y colocarlos en el parche de fresas. Las babosas se arrastrarán y se ahogarán.

Enfermedades de la fresa

Las enfermedades comunes de las plantas de fresa incluyen mildiú polvoroso, mancha foliar, tizón foliar, moho mucilaginoso, estela roja, marchitez por verticillium, pudrición negra de la raíz, nematodos, moho gris, pudrición por rizopus y pudrición del cuero, por nombrar algunas.

Si su planta muestra síntomas de enfermedad, como manchas polvorientas o manchas de color marrón rojizo en las hojas, hojas rizadas, manchas podridas en las frutas o disminución del rendimiento, elimine toda la materia vegetal infectada lo antes posible, preferiblemente cuando la planta esté seca.