Es difícil esperar esos primeros sabores de tu cosecha de verano, y los pepinos no son una excepción. Debe saber cuándo elegir un pepino para experimentar el crujiente, carne jugosa perfecta para ensaladas, decapado y muchos otros usos. Pero, ¿cuándo y cómo se cosechan? Hay dos tipos principales de pepino. Las variedades para rebanar deben consumirse frescas, mientras que los tipos de decapado tienen baches, áspero, y requieren blanquear y encurtir para obtener el mejor sabor. Cualquiera que s