Los microgreens han sido una característica de moda en las cocinas modernas durante los últimos años. Aunque a veces se los descarta como comida con pinzas, popular entre los chefs que valoran la presentación delicada sobre el sabor, esa es una generalización tremendamente injusta Estos brotes tiernos de hierbas y verduras comunes se cosechan mucho antes de la madurez y contienen una gran cantidad de sabor en un producto diminuto. Aquí hay cinco excelentes razones por las que cualquier amante