Radicchio crece mejor en el clima fresco de primavera y otoño. Radicchio tiene una cabeza parecida a la de una lechuga que se tiñe de un rojo rosado intenso a medida que el clima se enfría en otoño o invierno. El sabor ligeramente amargo de achicoria endulza con temperaturas más frescas. Cuándo plantar Radicchio Siembre directamente la achicoria en la primavera tan pronto como se pueda trabajar la tierra o comience a sembrar en el interior 8 semanas antes de la última helada en primavera