Como jardineros, sabemos que el éxito de nuestras plantas comestibles y ornamentales está directamente relacionado con la salud de nuestro suelo. Algunos de nosotros incluso creemos que, como jardineros, nutrimos y cultivamos la tierra tanto como lo hacemos con las plantas. Nuestro suelo es uno de nuestros activos más valiosos y necesita ser protegido. La mejor manera de proteger y mejorar nuestro suelo es manteniéndolo cubierto con cultivos, ya sean cultivos que estemos cultivando para alimento