Nos encanta el blog Afroculinaria del historiador de la comida Michael Twitty. Michael saca a relucir la historia oculta de la comida de los afroamericanos, quienes eran los verdaderos cocineros y jardineros de los renombrados anfitriones y anfitrionas del Sur. Michael señala que muchos afroamericanos pueden rastrear sus historias familiares a través de muchas generaciones, y que la comida y las semillas que esas familias mantuvieron es una gran parte de eso. ¡Además, es un gran cocinero a fueg