El tomatillo no es un tomate sino relacionado con el tomate. Su fruto se utiliza para hacer salsas y ensaladas y es muy popular en la cocina mexicana y del suroeste. El tomatillo tiene un sabor dulce y penetrante reconocible en la salsa verde que se usa en las enchiladas de pollo y la salsa verde fresca para los totopos y los tacos. El tomatillo es menos jugoso y de sabor más rico que el tomate. Los tomatillos son fáciles de cultivar y fructifican durante todo el verano. Descripción: El