Foeniculum vulgare Hinojo, Foeniculum vulgare, es una hierba mediterránea aromática de la familia Apiaceae (Umbellifer) que incluye zanahorias, apio, eneldo, y perejil. Las flores amarillas comestibles, semillas hojas plumosas, polen, raíces, y los tallos han sido apreciados durante mucho tiempo por su robustez, fragancia y sabor anís, y su utilidad como ingredientes en la cocina, pociones mágicas, y medicina tradicional. los vulgar especie es el único miembro de la Foeniculum géne