Los frijoles rojos se comen como una vaina verde. Los frijoles polares suben pero también pueden ser judías verdes. Los frijoles Shelly son frijoles que han comenzado a madurar; las semillas verdes que maduran se cosechan jóvenes y se cocinan como guisantes frescos. Los frijoles secos maduraron y se secaron en la vaina y se remojaron antes de cocinarlos. Los frijoles de cera son las vainas de frijoles que maduran de color amarillo. Las judías verdes se comen en la vaina; las judías en