Con unos 3.850 kilómetros hasta el continente más cercano, Hawái es una de las cadenas de islas más aisladas del mundo. Cuando se trata de alimentar a sus 1,41 millones de residentes, el estado gasta hasta $3 mil millones al año para importar hasta el 90 por ciento de sus alimentos. Los estudios muestran que el problema no es la falta de tierras agrícolas, sino el hecho de que las islas producen muchos más productos básicos exportados, como el café, y no hay suficientes alimentos para alimentar
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