La semana pasada hablamos sobre liberarnos de la carga de tratar de alimentar a 9 mil millones de personas y centrarnos en cambio en alimentar el suelo . Al verlo de esa manera, podemos tomar decisiones más saludables para nuestro medio ambiente. Ray Archuleta y Jeff Rasawehr describieron esto usando los términos agricultura ecológica o agricultura biológica. La idea es hacer que la salud del suelo sea el objetivo, no la producción. “Cultiva mientras tratas el suelo como un hábitat”, explica Ray