Hojas de berza, Brassica oleracea var. acephala , son un recurso de la cocina sureña, salteados con tocino o corvejón de jamón, y tal vez servido junto con un sabroso tazón de Black Eyed Peas . O tal vez los haya probado crudos, en lugar de una tortilla para guardar tus rellenos favoritos en una envoltura vegana. Cualquiera que sea tu placer, estas verduras de hoja ancha son sabrosas y nutritivas, y merecen un lugar en tu jardín. ¿Pero sabías que hay varios cultivares diferentes para