Los frijoles son una inclusión saludable para el huerto familiar. Tienen propiedades antioxidantes, ácido fólico, vitamina B6, y magnesio, sin mencionar que son una rica fuente de fibra para reducir el colesterol. ¡Una taza (240 ml) de frijoles rojos proporciona el 45 por ciento de la ingesta diaria recomendada de fibra! Alto en proteínas, frijoles, y otros frijoles son el pilar de los vegetarianos. También son una buena opción para las personas con diabetes, hipoglucemia o resistencia a la insu