A medida que la cantidad global de tierra cultivable disminuye constantemente, algunos científicos y empresarios miran hacia las estrellas como la próxima gran frontera agraria. Un concepto tan antiguo como la primera historia de ciencia ficción, el escape de la humanidad hacia una vida en el espacio depende de la capacidad de producir alimentos comestibles y nutritivos. Cultivar plantas en el espacio no es un experimento nuevo. Los astronautas y científicos ya han tenido éxito cultivando fruta