Señalando las decenas de miles de enfermedades por salmonela relacionadas con los productos avícolas cada año, El secretario de Agricultura, Tom Vilsack, dijo el martes que el USDA movilizaría un esfuerzo más fuerte y más completo para reducir el riesgo de bacterias que causan enfermedades en la carne de ave cruda. El proceso podría incluir proyectos piloto que fomenten los controles previos a la cosecha en la finca, un área que no está directamente bajo la jurisdicción del USDA. Se estima que