Después de dos décadas de estudiar cómo los animales eligen qué comer, Fred Provenza y sus colegas de la Universidad Estatal de Utah tenían una comprensión completamente nueva de la palatabilidad y la capacidad de los animales para elegir los alimentos correctos. Su investigación mostró que los animales no nacen sabiendo qué comer, sino que aprenden de sus madres, sus compañeros de manada y de la experiencia personal. También descubrieron que los animales pueden ajustar sus dietas para satisface